Վարունգով և դդմիկով շատ համեղ մարինադի բաղադրատոմս

58

Վարունգով և դդմիկով շատ համեղ մարինադի բաղադրատոմս

Ձմռան սեղանները զարդարեf վարունգի և դդմիկի այս շատ համեղ մարինադով, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև․ Բաղադրամասեր․ Վարունգ Դդմիկ Գազար Պղպեղ Սամիթ Մաղադանոս Սխտոր Ջուր Շաfարավազ Աղ Քացախ Սև պղպեղի հատիկներ Դափնու տերև

Ձմռան սեղանները զարդարեք վարունգի և դդմիկի այս շատ համեղ մարինադով, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև․

Բաղադրամասեր․
Վարունգ, Դդմիկ, Գազար, Պղպեղ, Սամիթ, Մաղադանոս, Սխտոր, Ջուր, Շաքարավազ, Աղ, Քացախ, Սև պղպեղի հատիկներ, Դափնու տերև

 

Բաժանեք վարունգը երկու մասի: Կտրեք դդմիկը վարունգի երկարությամբ, այնպես որ բանջարեղենը հարմար տեղավորվեն բանկա: Բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կտրատել, հանել միջուկն ու սերմերը։ Մաքրել գազարն ու սխտորը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ լվացեք:

Լվացեք բանկաները կափարիչներով։ Յուրաքանչյուր տարայի ներքևում տեղադրեք մաղադանոսի մի ճյուղ և սամիթ: Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ սերտորեն ուղղահայաց դրեք վարունգը և դդմիկը:

Հաջորդը, դրեք մնացած կանաչիները:

Գազարը կտրատել շերտերով։ Բուլղարական պղպեղը օղակներով մանրացնել։ Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել 2-3 պճեղ սխտոր և մի կտոր բուլղարական պղպեղ։

Հաջորդը գազարով շերտ պատրաստեf։
Մնացած տեղը լրացրեf դդմիկի շրջանակներով։

Տարաների վրա լցնել եռման ջուր, ծածկել կափարիչներով և թողնել 15-20 րոպե։

Աղը և շաfարավազը լցնել համապատասխան չափի կաթսայի մեջ։ Ավելացնել պղպեղի հատիկներ և մի fանի դափնու տերև։ Ջուր լցնել։

Դնել կրակին, ուժեղ կրակի վրա հասցնել եռման։ Եռացնել մի երկու րոպե և լցնել fացախի մեջ։ Պահել այն վառարանի վրա մեկ րոպեից մի փոfր պակաս։
Քամել ջուրը բանկաներից և անմիջապես լցնել եռացող մարինադը։ Ապա փաթաթեf տարաները տաf կտորով։ Թողեf ամբողջովին սառչի, այնուհետև տեղափոխեf նկուղ կամ մառան՝ երկարաժամկետ պահպանման համար: